Fler stjärnor på gång

Att stjärnkockar öppnar nytt i Stockholm börjar bli lite av en trend. Melker Andersson, Niklas Ekstedt och Mathias Dahlgren har dragit i gång nya projekt under året, Marcus Samuelsson öppnar i början av nästa år och det surras även om att Markus Aujalay är på gång med något.

Nu börjar det också hända saker på Lilla Nygatan i Gamla Stan. Att Björn Frantzén och Daniel Lindeberg ska öppna restaurang i Mistrals gamla lokaler är ingen hemlighet för alla som har följt deras blogg. Hemsidan är på gång och den och den 23/1 2008 är det dags att slå upp portarna för Restaurang Frantzén-Lindeberg. Förväntningarna kommer att vara höga då Björn Frantzén och Daniel Lindeberg tar med sig erfarenhet från några av världens bästa krogar. Vad sägs om L´Arpegé i Paris och svensk Oaxen, rankade som världens 43 resp. 39 bästa restaurang enligt tidningen Restaurant Magazine eller tvåstjärniga Michelinkrogarna Edsbacka och Oxfordbaserade Le Manoir Aux Quat Saisons.

Café Operavakt fälld

Igår dömdes Café Operas vaktchef till ett strängt fängelsestraff för misshandel, grov misshandel samt egenmäktigt förfarande. Anmälningar mot Café Operas ordningsvakter och entrévärdarna har varit vanligt förekommande under det gångna året. Inte mindre än 15 anmälningar har inkommit under februari till september i år skriver DN . Det kan därför tyckas en smula anmärkningsvärt att övervakningskamerorna inte var påslagna när den påstådda misshandeln skedde. Stockholms tingsrätt anser även att de övriga vakterna uppenbart har ljugit för att skydda sin kollega.

Café Operas VD Abbe Ibrahim säger till Stockhom365.se att han inte vill kommentera domen förrän han har läst den men är tydlig med att det är viktigt att gästerna känner sig nöjda och trygga när de besöker Café Opera. Han påpekar även att man har ett mycket gott samarbete med polisen och välkomnar en granskning i ärendet.

Domen kommer att överklagas

Läs mer om DNs granskning av krogmiljön

Satsa på medhavt i kupén

Julen är i antågande och med den några riktiga resehelger. Ska du åka tåg eller buss och vet med dig att du brukar bli hungrig på resan? Satsa på take away. Jag brukar inte vara så förtjust i att officiellt kritisera matställen men i SJs fall gör jag ett undantag. Mackorna och varmrätterna är inte att rekommendera. Godis, kaffe eller en öl kan med fördel köpas ombord men satsa på att ta med maten. Stockholms central erbjuder en rad alternativ för en lyckad resa.

Är du sugen på en macka eller en sallad finns en rad caféer att välja bland. Caffé Ritazza har två caféer och Upper crust fixar nygräddade baguetter med olika fyllningar i snabbmatsformat. Både Coffee house by George och Roberts coffee har dessutom etablerat sig på centralen. Om det är hamburgare eller pizza som gäller finns såväl Mc Donalds som Burger King och Pizza Hut. Asiatiskt kan man få i olika former från Sala thai där det erbjuds thai, wok eller sushi. Under hösten har även Marcus Samuelsson öppnat ”Street food” med etnisk snabbmat på centralen.

Själv ska jag till Dalarna över jul och tänker nog satsa på smarriga smörrebröd från Jacobs. 3 valfria danska mackor för 80 kr. Kan det bli bättre?

Underkänt i krogköken

Jag kände en rejäl irritation när jag vid frukostbordet igår läste om att endast en av fyra krogar klarade sig utan anmärkning vid Stockholm stads miljöförvaltnings oanmälda besök under november månad. Smutsiga lokaler och slarvig livsmedelshantering, kom igen nu. Sånt gör mig förbannad. Det ska inte finnas något snusk i restaurangköken. PUNKT.

Vet heller inte vad jag ska tro när Lennart Norring, avdelningschef på miljöförvaltningen, påpekar för SvD.se att merparten av Stockholms restauranger sköter sig mycket bra. Var det bara en slump att man råkade besöka Stockholms snuskkrogar vid denna kontroll? Nä, nu är det dags att skärpa upp sig restauranger! Jag vill inte äta på ställen med snuskiga kök. Vill ni läsa artikeln och se vilka krogar som fick underkänt? Läs mer på SvD.se

Mons Kallentoft trendspanar

Årets trend 2008: Biff Rydberg, köttbullar och rimmad lax med dill­stuvad potatis
Årets nya svenska restaurang 2007: Mathias Dahlgrens Matbaren på Grand Hôtel

Vad tycker ni? Kolla in vad matkrönikören Mons Kallentoft tycker om 2007 och hans trendspaningar inför 2008 på ekonominyheterna.se

Christmas Dinner på irländska

Har du fått nog av julbord ännu? Irländska Southside vid Zinkensdamm på Söder erbjuder traditionell Turkey Dinner fram till jul. För ca 160 kr bjuds det på kalkon på irländskt vis med klassiska tillbehör.

Bravo Lo Scudetto

Äntligen har jag besökt nya Lo Scudetto på Kommendörsgatan 46. Det var fullkomligt omöjligt att komma fram på telefon (kan ha något med flytten att göra) så bordsbokningen fick ske via fax vilket fungerade det med. I alla fall så åt vi en utmärkt pasta i den snyggt stilrena men avslappnade restaurangen. Det var fullt med folk trots att det var måndag så bordsbokning rekommenderas. Blev även väldigt sugen på att testa den rustika och mysiga bakfickan med egen ingång från Styrmansgatan. Som sagt, har ni inte testat denna italienare ännu kan jag varmt rekommendera ett besök. Lo Scudetto fick i alla fall mig på fall.

Vietnamesiskt vinner mark

De asiatiska mattrenderna har avlöst varandra under det senaste årtiondet. Allt från japanskt till thailändskt och indiskt har regerat i Stockholm. Det vietnamesiska köket har sakta men säkert men säkert vunnit mark sen Hanoi bar på Birger Jarlsgatan vann gulddraken i budgetklassen 2005, och det öppnas ständigt nya ställen. I somras tog vietnamesiska Xe Ôm över Dining Clubs gamla lokaler på Gästrikegatan och nu har Lilla Saigon slagit upp portarna på Bjurholmsgatan med varmrätter runt 100-lappen. Vi är säkra på att fler ”vietnameser” kommer att öppna i Stockholm under nästa år.

Fler Vietnamesiska tips:
GogoSaigon, Valhallavägen 176
My Linh, Gävlegatan 1
Noodle house, Götgatan 62

Skybar på gång i skatteskrapan

Det har snackats länge nu men i mitten av december är det dags. Imperiets skybar ”Och himlen där till” öppnar på 25 våningen i Skatteskrapan. Enligt Imperiets hemsida kommer service vara ett ledord i den nya satsningen. I den lilla restaurangen kommer det att serveras svensk-fransk mat och i baren bjuds det på klassiska cocktails. Läs mer på Imperiets hemsida